11 - 12 Aplire 2019
Corso Sake Expert
– Milano 2019
Requisiti d’ammisione
Il corso è riservato a chi ha almeno 20 anni, ed è già un professionista del suo campo. Professionisti della ristorazione, personale alberghiero, ricercatori del settore alimentare, editor ed autori di pubblicazioni gastronomiche, cabin attendant, futuri professionisti del settore gastronomico.
Quota d’iscrizione
€450 + IVA
l’iscrizione include le tre lezioni, con il materiale alcolico,
costi d’esame e registrazioni, i testi, campioni, badge, certificati, stickers.
Iscrizione
A numero chiuso,fino ad esaurimento dei posti.
Scadenza iscrizioni
31 Marzo 2019 (Dom)
Contatti iscrizioni
Tomohiro Shiba
tomohiro-shiba@shibataya.co.jp
Tel 333-8971774
Shibata-ya Italy S.r.l.
Location
SAGAMI
Piazza Duca d’Aosta 20146 Milano MI
1° incontro：11 Aplire (Gio)
15:00 ~ 19:00 Corso di base sul sake giapponese: manifattura, nomi, nozioni fondamentali
2° incontro: 12 Aplire (Ven)
15:00 ~ 19:00 Le diverse basi del sake, il passaggio dei microrganismi, le classificazioni del sake.Come accoppiare cibo e sake
Esame – primo Corso Sake Expert Torino 2019
dopo di un mese
Il corso sul sake per professionisti della Japan Sake Association (JSA) è una certificazione riconosciuta a livello mondiale Il sake diventa un prodotto mondiale: la Sake Academy della JSA forma dei nuovi professionisti in grado di trasmettere correttamente la storia, la cultura e il sapore di alcolici giapponesi come il sake (nihonshu), lo shochu e lo awamori.
Dopo il Giappone, oggi sono aperti corsi ed esami a Bangkok e Milano,Brasile con più di 300 sake expert attivi nel mondo.
Presidente：Kaori Haishi (saggista, giornalista specializzata in sake)
